I 5 sensi: Il gusto

I 5 sensi: Il gusto

La cucina italiana è rinomata per la sua attenzione estetica all’equilibrio tra i sapori. Raramente però ci soffermiamo a chiederci come funziona il gusto, cioè il senso che ci permette di percepirli. Diamo quindi un’occhiata a cosa succede dietro a un...
COVID-19, bambini e scuola

COVID-19, bambini e scuola

Sono ancora molti i dubbi sulla suscettibilità dei bambini al COVID-19. Partendo da un documento dell’ECDC cerchiamo di fare chiarezza sui rischi legati alla riapertura delle scuole. I bambini non sono una popolazione a rischio. È una delle poche cose che...
I 5 sensi: L’olfatto

I 5 sensi: L’olfatto

L’olfatto è uno dei sensi più sottovalutati e meno studiati. In realtà, anche se nel regno animale il nostro naso non è dei migliori, gli odori giocano un ruolo importante nelle nostre vite. Diamo quindi un’occhiata più da vicino a come funziona...
I 5 sensi: L’udito

I 5 sensi: L’udito

Come facciamo a sentire suoni, trovarne la posizione e capirne il significato? In altre parole, come funziona il nostro udito? È difficile, se non impossibile, pensare a un momento della giornata in cui non sentiamo nessun suono, nessun rumore. Anche se non prestiamo...