Mille e una CRISPR

Mille e una CRISPR

Negli ultimi anni abbiamo sentito più volte parlare di CRISPR/Cas9, la tecnica messa a punto da Jennifer Doudna ed Emmanuelle Charpentier, ispirata al sistema immunitario dei batteri. I batteri, infatti, hanno delle serie di sequenze nel loro DNA che copiano il genoma...
Non tutto il grasso vien per nuocere

Non tutto il grasso vien per nuocere

Con l’arrivo della bella stagione si ricomincia a parlare di prova costume e diete, e il grasso nascosto sotto gli indumenti invernali torna protagonista della cronaca. Ma cos’è veramente quello che noi chiamiamo grasso, ciccia, trippa, lardo? Il nome ufficiale del...
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