da Ilaria Zanardi | Giu 29, 2015 | Alimentazione, Biologia, Chimica, Scienza
Essere un lettore compulsivo ti porta a ripiegare sulla lettura di qualsiasi cosa, quando hai finito il tuo libro: dall’elenco telefonico agli ingredienti sulle scatole che hai davanti. Forse è noia, forse è curiosità, ma a volte si fanno delle scoperte interessanti....
da Andrea Bersani | Giu 25, 2015 | Agricoltura, Alimentazione, Ambiente
Con giugno inizia l’estate meteorologica e l’effetto sui banchi dei nostri mercati si vede: iniziano ad apparire tutti i prodotti dell’estate e possiamo spaziare sempre di più. La frutta di stagione è finalmente molta e variegata, cercare di consumare solo prodotti di...
da Andrea Bersani | Apr 14, 2015 | Agricoltura, Alimentazione, Botanica
È arrivata la primavera! Fiori ovunque, germogli che crescono a vista d’occhio e i primi frutti che iniziano a maturare: i prossimi mesi saranno sempre più pieni di novità, ma già adesso possiamo mettere da parte i cavoli e sostituirli con un bel po’ di altre cose....
da Andrea Bersani | Mar 19, 2015 | Agricoltura, Alimentazione, Botanica
Con il mese di marzo, finalmente, inizia il ciclo vegetativo del nuovo anno e le nostre tavole possono arricchirsi nuovamente, dopo il periodo invernale. Soprattutto per quello che riguarda le verdure, il risveglio delle piante pluriennali rappresenta il maggior...
da Andrea Bersani | Feb 11, 2015 | Agricoltura, Alimentazione, Botanica
Il mese di febbraio è, se possibile, ancora meno ricco di gennaio, per l’emisfero settentrionale. Siamo nel pieno dell’inverno e la stragrande maggioranza delle piante pluriennali è nella fase dello “stop vegetativo”, una sorta di letargo in cui le funzioni vitali...
da Andrea Bersani | Gen 5, 2015 | Agricoltura, Alimentazione, Botanica
Per tutto l’anno, ogni mese, vorremmo parlare di frutta e verdura di stagione. Forse a molti sembrerà un argomento strano, ma abbiamo pensato che nei mercati delle nostre città può non essere facilissimo distinguere ciò che è di stagione da ciò che non lo è,...